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    糖醋鱼的做法

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    发表于 2018-1-14 10:14:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
    美食天下,娱乐文学笑话故事网,小说诗歌美文祝福语带给你不一样的感觉。

    “带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。带鱼做法有很多:红烧、炖、干炸、糖醋等。今天这道糖醋带鱼采用较简单的烹饪方法,做出的糖醋带鱼肉质鲜美,酸甜可口。”
    食材明细:
    带鱼两条;黄酒10克;醋30克;糖35克;盐适量;酱油10克;八角1个;葱段适量;姜片适量;
    酸甜口味炖工艺廿分钟耗时
    糖醋鱼的做法步骤
    糖醋鱼的做法步骤:备带鱼
    糖醋鱼的做法步骤:带鱼治净,备葱、姜、兑糖醋汁(糖35克 醋30克)
    糖醋鱼的做法步骤:带鱼控净水分再拍上淀粉
    糖醋鱼的做法步骤:锅烧热入油(油量稍多一些),八成热时依次放入带鱼煎制
    糖醋鱼的做法步骤:煎制两面金黄色出锅
    糖醋鱼的做法步骤:倒少许干净的油放葱段、姜片、八角煸出香气
    糖醋鱼的做法步骤:转大火倒入酱油爆香,再烹入黄酒
    糖醋鱼的做法步骤:适量的水烧开,倒入糖醋汁
    糖醋鱼的做法步骤:调入盐和胡椒粉
    糖醋鱼的做法步骤:放入煎好的带鱼
    糖醋鱼的做法步骤:盖上锅盖中小火炖十分钟左右,期间翻一次面
    糖醋鱼的做法步骤:收汁出锅
    小窍门
    煎鱼的油不适合再次食用
    炖鱼时水和带鱼持平即可
    使用的厨具:平底锅、炒锅

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