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    红烧带鱼的做法

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    发表于 2018-1-14 10:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

    “带鱼是海鱼中最为常见的一种鱼类,肉质细嫩,味道鲜美。烹饪方法也是多样化,无论怎么烹制都是美味无比,而且带鱼的营养也相当的丰富,带鱼含有丰富的卵磷脂具有补脑的功能,带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用,经常食用, 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。”
    食材明细:
    带鱼600克;油50毫升;老抽1汤匙;生抽2汤匙;生姜10克;小葱10克;黄酒30毫升;生粉少许;咸鲜口味烧工艺十分钟耗时
    红烧带鱼的做法步骤
    红烧带鱼的做法步骤:带鱼洗净后切段
    红烧带鱼的做法步骤:备好生姜和葱花
    红烧带鱼的做法步骤:锅内倒油油温7分热加入一汤匙生粉
    红烧带鱼的做法步骤:让油锅沸腾十秒钟,这样就不会油花四溅了
    红烧带鱼的做法步骤:再把鱼下入
    红烧带鱼的做法步骤:煎至一面金黄后再翻面
    红烧带鱼的做法步骤:煎至两面金黄后捞起
    红烧带鱼的做法步骤:留底油下入姜皮爆出香味
    红烧带鱼的做法步骤:再把煎好的鱼回锅,烹入料酒
    红烧带鱼的做法步骤:加入生抽和老抽后翻均匀
    红烧带鱼的做法步骤:加入开水,盖上大火烧
    红烧带鱼的做法步骤:烧制收汁后撒入葱花熄火出锅
    小窍门
    1.红烧菜我们一般加了酱油就不加盐了,如果你觉得不够味可以自己调整加盐
    2.鱼刚入锅的时候不要去翻动,等底面变黄了再翻,使得鱼肉不会破碎。
    使用的厨具:不粘锅
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